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老松

   
【特選商品のご案内】
・御所車
柳桜織りなす都大路をしのぶ老松の代表銘菓。
江戸時代中頃より米粉の滋養性を生かした宗教的菓子として発展した紋菓は、水飴を多く使用したねき餡を使用していますが、「御所車」は丹波大納言のつぶ餡であっさりと召し上がっていただけます。
 
・香菓餅
中国では、古来、中秋に月餅を神に捧げ、分かちあう習慣があります。月見は、月の暦で生きる東アジアの人々の収穫祭です。老松の月餅は、京菓子風に食べやすくアレンジしたものです。収穫の意味で、木の実や果実をたっぷり詰め込みました。
【販売商品のご案内】
 
品名 入数 金額 備考
御所車 12個 ¥1,200 丹波大納言小豆の餡を白雪糕で包み、三丁型の木型で御所車を模した押紋菓子。
北嵯峨 10個 ¥1,160 嵯峨野の風韻を小倉山の姿に借り、淡味に炊きあげた丹波大納言の粒餡を工夫の白雪に和した押菓子。
嵯峨野路 1袋 ¥630 形・味・色とりどりの吹き寄せ煎餅です。
本わらび餅 3個 ¥1,150 秋採りわらびの粉と水溶き寒天をあわせ、なめらかな舌触りです。添えてあります黒蜜ときな粉はお好みで。
香菓餅 5個 ¥1,000 木の実や果実をそぼろ状の生地で焼き上げました。