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金谷正廣

   
【特選商品のご案内】
・真盛豆(しんせいまめ)
君が代は　千代に八千代に　さざれ石の巌となりてこけのむす豆天正十五年　豊臣秀頼公は北の大茶会の時、真盛豆を召され茶に適すと賞賛され　同行した細川幽斎の歌です。室町時代の聖僧真盛上人が京都北野、西方尼寺の往持に真盛豆の製法を伝授し大々秘伝として伝えてきました。明治初年金谷正廣　菓子として完成しました。丹波産黒豆、きな粉、青のりの調和をお楽しみ下さい。
【販売商品のご案内】
 
品名 入数 金額 備考
すはま 200g
(袋)		 ¥525 大豆を原料にして、そら豆の形をした一口すはまです。
真盛豆
(しんせいまめ)		 160g
(袋)		 ¥840 黒豆、きな粉、青のりを原料にした秀吉も好んだ京菓子。ズームイン朝でも紹介されました。
洛粋 6個 ¥945 中は柔らかい小豆、外は砂糖と寒天で固めたあっさりとした京銘菓。夏は冷やしてお召し上がり下さい。
京の纒 3個 ¥630 栗、小豆、餅粉を原料に伝統の技を用い深みのある甘さを抑えた柔らかい栗入りの落雁です。
春、夏、秋、冬 12枚 ¥1.575 桜あん、抹茶あん、黒豆あんをふ焼きせんべいではさみました。