長久堂
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| ・きぬた | |||||||||||||||||||||||
| 嘉永六年（一八五三）、初代が丹波に帰郷した折に、織り上げた絹をやわらげて艶を出すために打つ砧の音に感じ入り、銘菓「きぬた」を考案した。 反物を象ったデザインで、芯の部分に羊羹を用い、白い絹に見立てた求肥を巻き、和三盆をまぶしてある。 |
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| ・鳰の浮巣 | |||||||||||||||||||||||
| 吉野葛・こし餡・抹茶の三種類。 コーヒーカップや椀に浮巣を入れ、熱湯を八分目ほど注ぎ優しくかき混ぜると、葛湯にひとつがいの鳰が浮かび上がってきます。 その様子を見ていると、自然と顔がほころび心和むお茶のひと時をお楽しみいただけます。 |
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